La storia del caffè in Italia inizia nel 1600: il caffè incominciò a diffondersi a Venezia grazie ad un medico botanico, Prospero Alfino.
La leggenda narra che quest'ultimo, dopo un viaggio in Egitto, luogo dove il caffè
era già diffuso da tempo, portò a Venezia la bevanda, descrivendola come "dal sapore simile alla cicoria".
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